Картофельные шарики с зеленью и сметанно-чесночным соусом

Картофельные шарики с зеленью и сметанно-чесночным соусом

Всем привет! В этом ролике я приготовил картофельные шарики к пенному напитку. И получилось довольно вкусно и аппетитно, также в этом ролике к этой вкусной закуске я приготовил соус.

Ингредиенты:

соус

  • лимон ½ шт.
  • сметана 4 ч.л.
  • чеснок 3 зубчика
  • укроп 2 пучка

панировка

  • сухари панировочные 1 стакан
  • мука пшеничная 1 стакан
  • яйца куриные 2 шт.

картофельные шарики

  • картофель 5 шт.
  • яйца куриные 1 шт.
  • укроп 4 пучка
  • лук зеленый 3 пучка
  • перец черный молотый по вкусу
  • паприка по вкусу
  • соль по вкусу
  • масло растительное (для жарки) 1 стакан

Приготовление:

1 час 10 минут

  • Мелко нарезаем укроп, и перекладываем его в тарелку.
  • Мелко нарезаем лук зеленый и перекладываем в ту же тарелку. Убираем в сторону.
  • К заранее отварному картофелю добавляем чуть-чуть молока и 1 яйцо. И доводим картофель до картофельного пюре. Далее, к пюре добавляем лук зеленый, укроп (который вы убрали в сторону), соль, перец, паприку по вкусу, все перемешиваем.
  • Из полученной массы картофельного пюре с луком и укропом катаем шарик, панируем его в муке, далее опускаем его в куриные взбитые яйца, и далее панируем его в панировочных сухарях, перекладываем на тарелку.
  • В хорошо разогретое растительное масло опускаем (поочередно) картофельный шарики и жарим их до корочки около 10-15 сек. Перекладываем на тарелку с салфеткой.
  • Приготовим соус. В тарелку добавляем 4 ч.л. сметаны, 2 стебля нарезанного укропа, выдавливаем чеснок, и выдавливаем сок половинки лимона. Все перемешиваем. Убираем в сторону, чтобы соус настоялся. Все готово.

Источник

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий