Севиче из ананаса с морским гребешком

Ингредиенты

• Филе морского гребешка — 180-200 г.
• Спелый ананас — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Помидоры черри — 4 шт.
• Красная луковица — половинка
• Кинза — по вкусу.
• Для соуса:
• Чеснок — 1 зубчик.
• Свежий корень имбиря — 2 см.
• Лимонный сок — 100 мл.
• Соевый соус — 1 ч.л.
• Соус табаско — 0,5 ч.л.
• Соль, черный перец — по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Приготовить соус: имбирь, чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Взбить блендером до однородности. Добавить лимонный сок, соевый соус, соус табаско, соль, перец.
• Шаг 2 Лук очень тонко нарезать и промыть под холодной проточной водой, 10 мин.
• Шаг 3 Ананас очистить от кожуры, удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками со стороной 1,5–2 см.
• Шаг 4 Так же нарезать филе гребешка. Огурец нарезать тонкими кружочками или разрезать вдоль пополам, выскрести все семена и нашинковать очень тонко.
• Шаг 5 Черри разрезать пополам.
• Шаг 6 Все подготовленные ингредиенты положить в соус и оставить на 5 мин. Можно подавать с чипсами из тортильи или лаваша, на листе салата или цикория.

Приятного аппетита!