Солянка мясная

Ингредиенты

  • Салями 100 г
  • Копченая колбаса 100 г
  • Колбаски Венские 4 шт.
  • Колбаска чесночная 1 шт.
  • Лук красный 2 шт.
  • Корнишоны 7 шт.
  • Перец болгарский красный 3 шт.
  • Капуста квашенная 1 баночка
  • Бульон мясной 500 мл
  • Лечо 1 ст.
  • Лист лавровый 5 шт.
  • Гвоздика 8 шт.
  • Вода 250 мл
  • Паста томатная 3 ст.л.
  • Масло сливочное 100 г
  • Паприка (сладкая и острая) по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Сметана для подачи
  • Инвентарь:

    кастрюля, нож, лопатка

    Приготовление:

    Шаг 1: нарезаем ингредиенты.


    Красный лук нарежьте перьями.

    Колбаски покрошите кружочками, салями и другие колбасы нарежьте кубиками небольшого размера.

    Корнишоны и перец нарежьте кубиками. С капусты слейте рассол, а саму ее нарежьте на полосочки покороче.

    Шаг 2: готовим солянку.


    На дне кастрюли разогрейте масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте колбасы и колбаски. Жарьте до румяной корочки. Добавьте томатную пасту и перемешайте, продолжая жарить.
    Добавьте перцы и лечо.

    Влейте бульон, доведите до кипения. Положите специи, в том числе лавровый лист и гвоздику. Добавьте огурцы и капусту.
    Варите на медленном огне в течение 30 минут, периодически помешивая.
    В конце добавьте горячую воду, доведите до кипения, варите на среднем огне 15 минут.
    На этом этапе проверьте, достаточно ли соли и других специй.

    Шаг 3: подаем солянку мясную.


    Подавайте горячую солянку со сметаной.
    Приятного аппетита!

    Источник

    Поделиться:
    Нет комментариев

    Добавить комментарий

    ×
    Рекомендуем посмотреть